930日下午,千赢国际娱乐召开食品安全专题会议,对学校餐厅全体工作人员进行了食堂食品安全培训。培训由分管处室负责人李兵主任主讲,校长安春华出席会议。

此次专题培训采用PPT课件形式,图文并茂地详细讲解了“严把进货关”“规范加工制作”“严格餐具消毒”“食品全部留样”等十一个安全控制点,重点列述了职工在实际操作过程中容易出现的错误环节,如食品生熟不分、容器生熟混用、案板生熟不分、过期调味品、食品未烧熟煮透等,使职工更全面认识到食品安全的重要性,增强了防范意识,取得显著培训效果。

校长安春华语重心长地叮嘱食堂工作人员:食品安全重于泰山,希望餐厅全体员工牢记食品安全的重要性,努力打造让师生、家长放心的食堂。

餐厅负责同志表示,将严把食品卫生安全关,自觉接受广大师生监督,进一步完善各项操作规程,把各项保证食品安全的举措做细、做实。



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